Tortellini crémeux aux tomates

Cuisiner les tortellinis :

Suivez les instructions sur l’emballage pour cuire les tortellini jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.

Préparez la sauce :

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3-4 minutes.

Ajouter l’ail émincé et cuire encore 1 minute.

Ajouter les tomates et la crème :

Incorporer les tomates en dés (avec leur jus) et porter à ébullition.

Réduisez le feu et incorporez la crème épaisse, en laissant le mélange mijoter doucement pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.

Incorporer le fromage et les assaisonnements :

Ajouter la mozzarella râpée et le parmesan râpé, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et que la sauce soit lisse.

Assaisonner avec du basilic séché, de l’origan séché, du sel et du poivre au goût.

Mélanger les tortellinis et la sauce :

Ajouter les tortellini cuits dans la poêle en remuant doucement pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.

Servir:

Garnir de basilic frais ou de persil si désiré. Servir chaud.

Conseils:

Pour un peu de piquant, pensez à ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la sauce.

Vous pouvez également ajouter des épinards ou des champignons sautés pour plus de saveur et de nutrition.