1 kg de pommes de terre bouillies
200 g de jambon cuit maigre
100 g de provolone
20 g de fromage Parmigiano Reggiano râpé
1 œuf
Chapelure q.s.
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Persil haché q.s.
Sel q.s.
Utilisez une tranche de pain de mie pour découper 4 carrés, puis retirez les parties excédentaires de votre mélange.
Garnissez 2 carrés avec le jambon cuit et le provolone. Utilisez une spatule pour couvrir le tout avec les deux autres carrés et, pour éviter que la garniture ne sorte, scellez les bords.
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