Tiramisu Classique en 20 Minutes 🍰☕

1️⃣ Préparez le café : Préparez le café expresso et laissez-le refroidir à température ambiante.
2️⃣ Séparez les blancs d’œufs des jaunes : Dans deux récipients séparés, placez les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs.
3️⃣ Battre les jaunes avec le sucre : Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et de couleur claire.
4️⃣ Ajouter le mascarpone : Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes et de sucre. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
5️⃣ Montez les blancs d’œufs en neige ferme : Dans un autre bol propre et sec, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.
6️⃣ Incorporez les blancs d’œufs au mélange mascarpone : Par des mouvements enveloppants, ajoutez les blancs d’œufs montés en neige au mélange mascarpone et jaunes. Mélangez délicatement pour ne pas perdre de volume.
7️⃣ Assemblez le tiramisu : Trempez les boudoirs dans le café expresso et disposez-les au fond d’un moule à tiramisu ou dans des tasses individuelles.
8️⃣ Ajoutez la crème mascarpone : Recouvrez les gâteaux d’une couche du mélange mascarpone.
9️⃣ Répétez les couches : Alternez les couches de gâteaux imbibés de café et de crème mascarpone jusqu’à ce que le moule ou les coupelles soient remplis.
🔟 Réfrigérer et décorer : Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, afin que les saveurs se déposent. Avant de servir, saupoudrez la surface de cacao en poudre.