Étape 1
Séparez les jaunes des blancs
1
.Étape 2
Ajouter le sucre aux blancs d’œufs avec une pincée de sel et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient fermes
2
.Étape 3
Mélanger le mascarpone avec les jaunes d’œufs légèrement battus
3
.Étape 4
Fouetter les jaunes d’oeufs et le mascarpone au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et sans grumeaux
4
Étape 5
Verser le chocolat blanc fondu maintenant froid
5
.Étape 6
Mixer au fouet électrique pour mélanger au mieux le mascarpone et la crème au chocolat blanc
6
.Étape 7
Commencer à ajouter les blancs d’œufs battus, un peu à la fois
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