Préparer les pommes de terre 🥔 :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.
Faire sauter les cèpes et les champignons 🍄 :
Nettoyez les cèpes et les champignons à l’aide d’un pinceau ou d’un chiffon humide. Coupez-les en lamelles.
Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les cèpes, les champignons de Paris, l’ail émincé et l’oignon coupé en fines lamelles. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
Monter la tartiflette 🍽️ :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre cuites, puis une couche de cèpes et de champignons sautés, et répétez l’opération.
Versez la crème épaisse uniformément sur le tout. Salez et poivrez selon votre goût.
Ajouter le reblochon 🧀 :
Coupez le reblochon en tranches et disposez-le sur le dessus de la tartiflette. Ajoutez quelques brins de thym pour parfumer.
Cuisson au four 🔥 :
Enfournez le plat à gratin pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Astuce pour faciliter la recette :
Vous pouvez cuire les pommes de terre à l’avance pour gagner du temps le jour de la préparation.
Ingrédient à échanger :
Si vous ne trouvez pas de cèpes, vous pouvez les remplacer par des champignons de Paris ou des chanterelles.
Astuce de cuisson :
Pour un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de lait dans la crème avant de la verser sur la préparation.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
