Préparation des légumes :
Lavez tous les légumes. Épluchez et coupez les carottes en rondelles, le céleri en morceaux, le poivron en lanières, la courgette en dés, et les tomates en morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson des légumes :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive (facultatif) ou utilisez un peu d’eau pour faire revenir l’oignon et l’ail émincés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite tous les autres légumes dans la casserole (carottes, courgette, poivron, céleri, chou, tomates).
Ajout du bouillon :
Couvrez les légumes avec le bouillon de légumes. Ajoutez des herbes de Provence ou du thym pour plus de saveur. Salez et poivrez à votre goût.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe (facultatif) :
Si vous préférez une soupe lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour mixer les légumes. Sinon, vous pouvez la laisser telle quelle avec des morceaux de légumes.
Servir :
Servez chaud. Cette soupe peut être consommée en plat principal ou en entrée. Elle est idéale pour accompagner un régime minceur ou pour des repas légers.
Astuces WW :
Vous pouvez consommer cette soupe à volonté pendant la journée pour compléter vos repas.
Si vous voulez donner plus de saveur, ajoutez des épices comme du cumin, du curry ou du paprika.
En fonction de vos objectifs, cette soupe est à zéro point WW, ce qui en fait une alliée parfaite pour un programme de perte de poids.
Bon appétit !
Soupe Minceur Brûle Graisse WW
