Préparation
Étape 1
Pelez les pommes de terre puis rincez-les.
Étape 2
Lavez, pelez les courgettes puis sur une planche de cuisine, découpez-les en gros morceaux.
Étape 3
Epluchez, lavez l’ail et les oignons puis émincez-les.
Étape 4
Placez les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Étape 5
Ajoutez-y le cube de bouillon puis portez le tout à ébullition.
Étape 6
Dès que l’eau se met à bouillir, ajoutez-y les découpes de courgettes, d’oignon et d’ail.
Étape 7
Salez légèrement et poivrez puis mélangez bien.
Étape 8
Laissez cuire à couvert pendant 30 min.
Étape 9
Une fois cuits, faites passer ces légumes au mixeur pour les réduire en purée.
Étape 10
Mettez cette purée dans une casserole puis ajoutez-y la crème et 1 c. à soupe de beurre.
Étape 11
Faites chauffer légèrement ce mélange sans le faire bouillir.
Étape 12
Rectifiez l’assaisonnement en sel, si besoin.
Étape 13
Servez.
