Ingrédients
2 blancs de poulet désossés et sans peau, cuits et effilochés
225 ml de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 branches de céleri hachées
4 carottes entières hachées
1/2 oignon coupé en dés
1/4 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d’ail haché
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
2 feuilles de laurier
250 ml de nouilles aux œufs
500 ml d’eau
Préparation de la soupe poulet et nouilles
Dans un bouillon, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faites cuire le mélange carottes/céleri/oignon pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Ajoutez le bouillon de poulet, l’eau et les assaisonnements. Portez à ébullition. Laissez les légumes cuire et le poulet chauffer.
Ajoutez les pâtes et faites cuire à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes.
Retirez les feuilles de laurier.
Servez avec vos petits pains préférés, comme nos petits pains hawaïens maison.
Remarques
Vous pouvez utiliser du poulet rôti. Il suffit de l’effilocher et d’utiliser environ 500 g de poulet rôti dans cette recette.
