Préparation des ingrédients :
Rincez les feuilles de laurier à l’eau froide.
Coupez les citrons en deux et pressez-les pour en extraire le jus.
Préparez le sirop :
Dans une casserole moyenne, mélangez les feuilles de laurier, le jus de citron et 250 ml d’eau.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes. Cela permet à l’essence des feuilles de laurier d’infuser dans l’eau.
Après ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
Filtrez et ajoutez le miel :
Filtrez le mélange pour retirer les feuilles de laurier et les grosses particules.
Tandis que le liquide est encore tiède (mais pas brûlant, pour préserver les nutriments), ajoutez une tasse de miel en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.
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