1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec un enduit à cuisson.
3. Remplissez un grand bol peu profond d’eau tiède. Plongez une feuille de papier de riz dans l’eau pendant environ 10 à 15 secondes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
4. Posez la feuille de riz ramollie sur une surface propre. Déposez environ 2 cuillères à soupe de garniture pour tarte aux pêches au centre de la feuille de riz.
5. Repliez les bords de la feuille de riz sur la garniture, puis roulez-la fermement à partir du bas pour former un rouleau. Répétez l’opération avec les feuilles de riz restantes et la garniture pour tarte aux pêches.
6. Placez les rouleaux, couture vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
7. Vaporisez légèrement le dessus des petits pains avec un enduit à cuisson.
8. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et croustillants.
9. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
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Variations et astuces
Pour une variante, essayez d’utiliser différentes garnitures de tarte, comme des pommes ou des cerises. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle ou de muscade sur le dessus avant la cuisson pour un goût supplémentaire. Si vous voulez une version salée, remplacez la garniture de tarte par une garniture salée comme des champignons et des épinards. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson en conséquence.
