1. Préparez la garniture :
• Dans un bol, mélangez les crevettes hachées, le fromage frais, la mayonnaise, l’ail haché, le persil et un filet de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
2. Farcir le saumon :
• Couper une fente dans les filets de saumon, créant une poche.
• Farcir généreusement le saumon avec le mélange de crevettes.
3. Cuire le saumon :
• Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.
• Saisir le saumon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
4. Cuire les crevettes entières :
• Dans la même poêle, ajouter les crevettes entières restantes et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses.
5. Assemblage :
• Placez les filets de saumon cuits sur une assiette, garnissez-les de crevettes poêlées et versez la sauce restante de la poêle par-dessus.
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Conseil de pro :
Servez avec des quartiers de citron pour un jus frais et un peu de sauce au beurre à l’ail supplémentaire pour tremper !
Un repas riche, onctueux et gourmand, parfait pour un dîner spécial ! Bon appétit !
