Préparation du roux :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
Ajout du lait :
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Continuez à cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporation du fromage :
Réduisez le feu à doux et ajoutez le fromage râpé.
Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Assaisonnement :
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
Service :
Servez immédiatement la sauce chaude sur des frites croustillantes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4
Cette sauce onctueuse est parfaite pour napper vos frites et leur apporter une touche gourmande. N’hésitez pas à l’adapter avec d’autres fromages selon vos préférences.
Sauce au fromage pour frites Ingrédients : 250 ml de lait Sel et poivre au goût 200 g de fromage cheddar râpé
