Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché et faites cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler (environ 3-4 minutes).
Retirez la casserole du feu et laissez l’huile refroidir légèrement.
Une fois l’huile chaude, ajoutez le jus de citron et le vinaigre de vin blanc. Bien mélanger.
Assaisonnez avec du sel au goût et ajoutez du persil frais haché si vous le souhaitez.
Transférez la sauce dans un bocal en verre propre et hermétique.
Laissez reposer la sauce pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Vous pouvez conserver la sauce à l’ail au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Savourez votre sauce à l’ail maison avec vos plats préférés ! Vous pouvez ajuster les ingrédients et les quantités selon votre goût personnel.
