1️⃣ 🍗 Préparer la dinde
Si vous utilisez un blanc de dinde maison, faites-le cuire à la poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive, puis tranchez-le en lamelles épaisses. Laisser refroidir légèrement avant montage.
2️⃣ 🧀 Tartiner le fromage frais
Étalez le fromage frais sur chaque tranche de pain aux céréales. Veillez à bien recouvrir toute la surface pour assurer un bon maintien de la garniture.
3️⃣ 🥬 Ajouter la laitue
Déposez une feuille de laitue lavée et bien essorée sur deux des tranches de pain. Elle apporte croquant et fraîcheur.
4️⃣ 🍗 Déposer la dinde
Ajoutez les lamelles de blanc de dinde sur la laitue, en formant une couche généreuse et régulière. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
5️⃣ 🍇 Ajouter la confiture
Déposez délicatement quelques touches de confiture de cranberries sur la viande. Ne l’étalez pas complètement pour conserver l’effet visuel et le contraste sucré-salé.
6️⃣ 🍞 Assembler et couper
Refermez chaque sandwich avec les tranches de pain restantes. Coupez-les en triangles bien nets à l’aide d’un couteau lisse bien aiguisé.
7️⃣ 🍽️ Dresser
Disposez les sandwichs sur une jolie assiette florale comme sur la photo. Servez immédiatement ou emballez pour un déjeuner à emporter.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Utilisez des restes de dinde rôtie ou de poulet froid : parfait pour une recette express anti-gaspillage !
🔄 Ingrédient à échanger
Pas de confiture de cranberries ? Essayez avec de la confiture de figues ou de l’oignon confit pour une note sucrée différente mais tout aussi savoureuse.
🍳 Astuce de cuisson (ou dressage)
Pour une version tiède et encore plus fondante, passez les sandwichs au grill 2 à 3 minutes avant de les couper : le fromage se réchauffera légèrement, sans détremper le pain.
