Préparation de la farce :
Mixez le blanc de poulet, l’ail et l’oignon jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Dans une casserole, faites revenir ce mélange avec l’huile d’olive jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Assaisonnement :
Ajoutez le curry, le sel, le poivre, le persil et les herbes de Provence. Mélangez bien pour que les épices imprègnent la farce.
Montage des samoussas :
Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère de farce sur une extrémité.
Pliez la feuille en triangle en suivant la technique traditionnelle pour former un samoussa.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Temps de préparation : 1 heure | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 4 personnes
Samoussas de Poulet au Curry
