Salade Mimosa Russe

Cuire les légumes :
Faites cuire les pommes de terre, carottes et haricots verts dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Préparer les œufs :
Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante. Écalez-les puis coupez-les grossièrement.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes, le thon émietté et les œufs.
Préparer la sauce :
Dans un bol, fouettez la mayonnaise avec le yaourt, la moutarde, le sel, le poivre et un trait de citron. Ajustez selon vos goûts.
Assembler :
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigération :
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient bien.