Préparer les fruits frais 🍇🍑 :
Lavez tous les fruits délicatement.
Coupez les pêches en fines tranches.
Détachez les raisins rouges et verts et coupez-les en deux si les grains sont gros.
Réservez les mûres et framboises entières.
Monter la crème fouettée légère 🥄 :
Dans un saladier bien froid, fouettez la crème liquide jusqu’à formation de pics mous.
Ajoutez ensuite le fromage frais, le zeste de citron, un soupçon de sucre glace (facultatif) et fouettez encore quelques secondes pour obtenir une crème onctueuse.
Assembler la salade artistique 🎨 :
Disposez harmonieusement les tranches de pêche, les raisins, les mûres et les framboises dans un grand plat ou des coupelles individuelles.
Ajoutez des petites quenelles ou cuillerées de crème fouettée par-dessus.
Parsemez de quelques brins de fines herbes et de fleurs comestibles pour sublimer la présentation.
💡 Astuce fraîcheur :
Place tous les fruits au réfrigérateur au moins 30 minutes avant le montage, pour une dégustation ultra fraîche et vivifiante.
🔁 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer les mûres par des myrtilles ou groseilles rouges selon la saison, ou ajouter quelques tranches de nectarine blanche pour varier.
🔥 Astuce de dressage :
Utilise une assiette plate plutôt qu’un saladier : cela permet de mieux répartir les couleurs et de déposer la crème avec plus d’élégance.
