Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

Cuire les pâtes :
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
Préparer les œufs :
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Refroidissez-les, écalez, puis coupez en morceaux.
Assembler la salade :
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les dés de surimi et les œufs durs.
Préparer la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche (ou yaourt), la moutarde, le sel et le poivre.
Finaliser :
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien. Parsemez de persil si désiré.
Réservez au frais pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.