Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de concombre fines comme du papier.
Réfrigérer avant de servir pour rehausser la fraîcheur.
Équilibrer les saveurs : goûter la vinaigrette et ajuster le sucre, l’acidité et le sel si nécessaire.
Instructions
Préparer les concombres : Lavez-les et coupez-les en fines tranches. (Facultatif) Saupoudrer de sel et laisser reposer 10 minutes, puis égoutter l’excédent de liquide. Émincer l’oignon : Émincer finement et faire tremper dans de l’eau froide pendant 5 minutes pour réduire le piquant. Égoutter. Préparer la vinaigrette : Dans un bol, fouetter le vinaigre, l’huile (si vous en utilisez), le sucre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mélanger et réfrigérer : Mélanger les concombres et les oignons dans la vinaigrette. Ajouter des herbes fraîches si désiré. Servir : Réfrigérer 15 à 30 minutes avant de servir pour une saveur optimale. Description Cette salade de concombres est une célébration des textures croquantes et des saveurs vives et acidulées. Elle se marie parfaitement avec les viandes grillées, les plats épicés, ou peut être dégustée seule comme une collation rafraîchissante. Avec son temps de préparation rapide et son minimum d’ingrédients, c’est un incontournable pour une alimentation saine et délicieuse.
Informations nutritionnelles (par portion, environ)
Calories : 50-70 kcal
Glucides : 5-7 g
Matières grasses : 3-5 g (selon l’huile utilisée)
Protéines : < 1 g Fibres : 1-2 g Sodium : ~ 200 mg (ajustable en fonction du sel utilisé) Hydratation : Une teneur élevée en eau favorise l’hydratation et la digestion Conclusion et recommandation La salade de concombre est un plat polyvalent et facile à préparer qui incarne la fraîcheur et la simplicité. C’est un excellent ajout à n’importe quel repas, offrant une explosion d’hydratation et un effet nettoyant pour le palais. Que vous prépariez un dîner en famille ou un pique-nique d’été, cette salade vous plaira à coup sûr. Adopter une gourmandise saine Bien manger ne signifie pas sacrifier la saveur. La salade de concombre prouve que des choix sains peuvent aussi être gourmands à leur manière, par la texture, l’acidité, l’arôme et la satisfaction de la fraîcheur. Adoptez-la dans le cadre d’un mode de vie équilibré où nutrition et plaisir vont de pair.
