Dans une autre poêle, je verse l’autre c. à soupe d’huile d’olive.
J’y dépose mes dés de poulet et je les saisis 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Je sale, je poivre, puis je retire du feu.
Je blanchis le brocoli
Dans une casserole d’eau bouillante salée, je plonge les fleurettes de brocoli 3 minutes, pas plus, pour conserver leur croquant.
Je les égoutte et je les passe sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Je prépare la couche crémeuse
Dans un bol, je mélange la ricotta avec la crème liquide.
Je sale légèrement et je poivre (si vous aimez, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de votre choix).
La texture doit être onctueuse (et rassurez-vous, on ne juge pas si vous goûtez au passage).
Je monte mes lasagnes:
Si mes feuilles de lasagnes ne sont pas précuites, je les blanchis rapidement selon les indications du paquet (généralement 3-4 minutes).
Dans un grand plat à gratin, je verse une fine couche de sauce tomate au fond.
Je dispose une première couche de feuilles de lasagnes, puis j’étale un peu de ricotta-crème, quelques morceaux de poulet, des fleurettes de brocoli et un peu de cheddar.
Je recouvre d’une couche de sauce tomate.
Je répète l’opération (lasagnes → ricotta → poulet → brocoli → cheddar → sauce) jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de cheddar et un peu de basilic frais ciselé à la surface (pour un gratin bien doré).
Je mets au four:
Je préchauffe mon four à 180 °C (thermostat 6).
J’enfourne le plat pour 30 minutes environ. Les lasagnes doivent être bien dorées sur le dessus et la sauce doit frémir légèrement sur les bords.
Si le cheddar colore trop vite, je couvre le plat d’une feuille d’aluminium.
🤗 Conseils et astuces:
Conservation : Vos lasagnes se conservent 2 jours au réfrigérateur (4 °C). Réchauffez-les doucement au four (160 °C) pendant 15 minutes, ou au micro-ondes si vous êtes pressée.
Pour un cheddar plus filant : Mélangez la moitié du cheddar avec de la mozzarella râpée, vous aurez des fils irrésistibles.
Cuisson des feuilles : Si vous utilisez des lasagnes précuites, vérifiez bien sur le paquet qu’il n’est pas nécessaire de les tremper au préalable.
