Cuire les pâtes :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et les pâtes. Cuire al dente selon les instructions sur l’emballage. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez.
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F) pour la cuisson.
Préparez le mélange de viande :
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande hachée et l’échalote finement hachée.
Rôtir pendant 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement dorée et que l’échalote soit translucide. Assaisonner avec du paprika, de l’origan, du poivre noir et une pincée de sel. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs.
Retirer du feu et réserver le mélange de viande.
Mélanger la crème aux œufs :
Fouetter les œufs, la crème, 1 cuillère à café de paprika et une pincée de sel dans un bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assemblez le plat :
Graisser légèrement un plat allant au four avec un peu d’huile végétale.
Répartir uniformément le mélange de viande hachée cuite sur le fond du plat.
Disposez les nouilles cuites sur la viande.
Versez uniformément le mélange d’œufs et de crème sur les nouilles.
Saupoudrer généreusement le fromage râpé sur le dessus pour recouvrir le mélange d’œufs.
Cuire:
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré sur le dessus.
Servir:
Lorsqu’il est prêt, sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement pendant quelques minutes.
Servir chaud, garni d’un peu d’origan frais ou de persil si désiré.
Plus de conseils :
Choix de pâtes : Bien que les pâtes soient recommandées, vous pouvez également utiliser d’autres pâtes telles que des penne, des fusilli ou même des spaghettis coupés en longueurs gérables.
Options de fromage : Expérimentez avec différents fromages comme la mozzarella pour les ficelles ou le cheddar fort pour une saveur plus profonde.
Suggestion de présentation : Ce plat se marie bien avec une simple salade d’accompagnement ou des légumes cuits à la vapeur pour équilibrer la richesse.
