Recette de gâteau aux carottes sans farine : un plaisir sans culpabilité

150 grammes de fromage cottage, à température ambiante
25 grammes de beurre de vache, à température ambiante
1 cuillère à soupe de miel
Méthode de préparation
Préparer les carottes
Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Mettez-les dans le bol d’un mixeur et broyez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélangez les ingrédients
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Battez les jaunes d’œufs avec le miel jusqu’à obtenir une mousse épaisse.
Mélangez les amandes moulues, la cannelle et les carottes avec le mélange d’œufs.
Dissolvez le bicarbonate de soude dans le vinaigre et ajoutez au mélange.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de carottes.
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Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.
Graissez un plat de cuisson et recouvrez-le de papier sulfurisé.
Versez la pâte à gâteau dans le plat et étalez-la uniformément.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Préparation de la crème
: Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le beurre et le miel.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Suggestions de présentation :
Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème sur le dessus.
Pour plus de gourmandise, saupoudrez de chocolat râpé ou de noix moulues.
Coupez en tranches et servez avec une tasse de votre boisson chaude préférée.
Conclusion
: Cette recette de gâteau aux carottes sans farine est une véritable révolution pour tous ceux qui souhaitent savourer une délicieuse gourmandise sans culpabilité. Avec des ingrédients simples, une préparation facile et une saveur incroyable, c’est un choix gagnant pour vos papilles et votre santé. Alors, qu’attendez-vous ? Commencez à cuisiner et offrez-vous une part de pur bonheur dès aujourd’hui !