Étape 1 : Préparez la pomme
Pelez la pomme et retirez le trognon.
Râpez la pomme à l’aide d’une râpe et réservez-la temporairement.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un bol, cassez l’œuf et ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre). Mélangez avec un fouet à main jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le yaourt au mélange et mélangez bien.
Ajoutez la pomme râpée et le zeste de citron dans le bol et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange de pommes.
Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 4 : Cuire les crêpes
Faites chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen et arrosez-la d’un peu d’huile.
Versez deux cuillères à soupe de la préparation à crêpes dans le poêle pour chaque crêpe.
Faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et bien cuites, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 5 : Servir
Une fois les crêpes prêtes, garnissez-les d’une pincée de sucre glacé mélangé à de la cannelle pour plus de douceur et de saveur.
Servez les crêpes tièdes et dégustez !
Conclusion
Ces crêpes aux pommes sucrées, rapides et faciles à préparer, sont idéales pour commencer la journée ou pour savourer une collation savoureuse. Avec leur délicieuse saveur de pomme et leur texture moelleuse, elles deviendront certainement un favori de la famille. Essayez-les et découvrez à quel point les crêpes maison peuvent être faciles et délicieuses !
