Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
Dans un autre bol, ajoutez le sucre, le zeste d’orange, le zeste de citron, l’œuf et le jus de citron. Fouettez tous les ingrédients ensemble.
Ajouter le mélange d’œufs au mélange beurre-farine et pétrir.
La pâte pétrie doit être lisse. Enveloppez la pâte dans du plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Divisez la pâte en petites boules.
Aplatissez un peu chaque boule, remplissez le milieu de confiture et étalez-la à nouveau.
Roulez les boules dans du sucre en poudre puis dans du sucre en poudre. Faites cuire 12-15 minutes à 180°C.
