Commencez par mélanger les flocons d’avoine, les raisins secs, les noix hachées, les abricots secs hachés et la banane écrasée dans un grand saladier. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés pour obtenir une pâte épaisse.
Préparez ensuite un moule à pâtisserie d’environ 25 x 15 cm (10 x 6 pouces). Tapissez le fond de papier sulfurisé. Répartissez ensuite le mélange d’avoine uniformément dans le moule, en tassant pour le compacter. Cela permettra aux barres de conserver leur forme une fois cuites.
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et faites cuire la pâte pendant 20 minutes. Cela permettra aux ingrédients de se lier et de créer une base solide pour vos barres.
Pendant que la base d’avoine cuit, faites fondre le chocolat noir avec l’huile végétale dans une petite casserole à feu doux. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Une fois la cuisson terminée, sortez le mélange d’avoine du four et laissez-le refroidir légèrement. Démoulez-le ensuite délicatement et posez-le sur une planche à découper. Versez le chocolat fondu dessus et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
Enfin, placez les barres recouvertes au réfrigérateur pendant environ 40 minutes. Cela permettra au chocolat de figer et facilitera la découpe des barres.
Comment servir les barres d’avoine au chocolat
Les barres d’avoine au chocolat offrent une grande variété de présentations. Vous pouvez les couper en petits carrés ou en rectangles et les déguster en en-cas. Elles constituent également un excellent accompagnement au petit-déjeuner, accompagnées de fruits frais ou de yaourt. La douceur du chocolat et les bienfaits de l’avoine créent un équilibre parfait de saveurs. Pour une touche originale, pensez à les servir chaudes avec une boule de glace.
Comment conserver les barres d’avoine au chocolat
Pour conserver vos barres d’avoine au chocolat, conservez-les dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à une semaine à température ambiante, ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue (jusqu’à deux semaines). Pour les conserver encore plus longtemps, pensez à les congeler. Enveloppez chaque barre dans du papier aluminium ou du film plastique, placez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation et congelez-les jusqu’à trois mois. Pour les déguster, décongelez-les simplement à température ambiante.
Conseils pour préparer des barres d’avoine au chocolat
Assurez-vous que vos ingrédients sont bien mélangés pour une saveur et une texture uniformes à chaque bouchée.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes noix et fruits secs. Les amandes, les noix de pécan, les canneberges ou les dattes conviennent parfaitement à cette recette.
Pour une touche supplémentaire, saupoudrez un peu de sel de mer sur le chocolat fondu avant qu’il ne prenne pour une délicieuse saveur sucrée et salée.
Si vous préférez une barre plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable au mélange avant la cuisson.
Variation (le cas échéant)
Vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts. Pour une version sans noix, remplacez-les par des graines de courge ou de tournesol. Pour une version riche en protéines, ajoutez une dose de poudre protéinée au mélange. Pour une touche tropicale, remplacez les abricots secs par de la mangue ou de l’ananas séchés.
FAQ
1. Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine instantanés, mais leur texture sera plus moelleuse que celle des flocons d’avoine. Privilégiez les flocons d’avoine pour leur texture plus moelleuse.
2. Est-il possible de réaliser ces barres vegan ?
Oui, cette recette est naturellement vegan puisqu’elle ne contient pas de produits laitiers. Assurez-vous simplement que le chocolat noir utilisé est sans produits laitiers.
3. Puis-je remplacer la banane par autre chose ?
Oui, si vous n’avez pas de banane, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou de la purée de patates douces.
4. Comment savoir si les barres sont cuites ?
Les bords doivent être légèrement dorés et le centre doit être ferme au toucher.
5. Puis-je ajouter des pépites de chocolat au mélange ?
Absolument ! L’ajout de pépites de chocolat peut apporter une touche supplémentaire de saveur et de douceur chocolatée.
Informations nutritionnelles
Chaque portion de barres d’avoine au chocolat contient environ :
Calories : 210
Matières grasses totales : 10 g
Matières grasses saturées : 3 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 2 mg
Glucides totaux : 29 g
Fibres alimentaires : 3 g
Sucres : 9 g
Protéines : 4 g
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Avec ces ingrédients et ces étapes, vous obtiendrez un délicieux en-cas, facile à préparer et riche en nutriments. Savourez vos barres d’avoine au chocolat !
