Ce ragoût se déguste bien chaud, accompagné de :
Pommes de terre vapeur
Purée maison
Pâtes fraîches
Pain de campagne grillé
Ou même du riz pilaf
Ajoutez un verre de vin rouge corsé (comme un Bordeaux, un Syrah ou un Côtes-du-Rhône) pour sublimer l’ensemble.
Astuces du chef
Ne pas trop remuer pendant la cuisson pour éviter de casser la viande.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un verre de vin rouge sec (remplacez 150 ml du bouillon).
Le ragoût est encore meilleur le lendemain : les saveurs auront eu le temps de bien se développer.
Vous pouvez remplacer le bacon par des lardons fumés ou du jambon cru.
Variez les champignons : cèpes, girolles ou pleurotes donneront un côté plus forestier.
En résumé
Ragoût traditionnel français bœuf-champignons :
Viande fondante
Sauce riche et corsée
Champignons dorés
Saveurs profondes et classiques
Un plat généreux, rustique et indémodable, parfait pour impressionner vos invités ou simplement régaler votre famille.
