Quiche Sans Pâte au Thon & Champignons

Comment préparer une quiche sans pâte au thon et champignons ?
1. Préchauffez votre four
Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Faites revenir les champignons
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
Égouttez-les si nécessaire et réservez.
3. Préparez l’appareil à quiche
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait, la moutarde, la farine ou maïzena, le sel, le poivre et la muscade.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez les ingrédients principaux
Incorporez le thon émietté dans la préparation.
Ajoutez les champignons cuits et le fromage râpé.
Mélangez le tout délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5. Versez la préparation dans un moule
Huilez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin.
Versez l’appareil à quiche dans le moule.
6. Faites cuire la quiche
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
La quiche doit être bien dorée et légèrement gonflée.
7. Servez et dégustez
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Dégustez chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
(Pour 4 à 6 personnes)