Préparez les biscuits : Pour obtenir des miettes fines, mélangez les biscuits de Maria dans un robot culinaire ou mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Grillage aux noix : Pendant environ trois à cinq minutes à feu moyen, ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, faites griller les noix finement hachées dans une poêle sèche. Pour éviter de brûler, remuez souvent.
Fondant au chocolat : Faire fondre les pépites de chocolat dans une poêle à feu doux avec la crème épaisse et les dés de beurre. Pour faire fondre le chocolat et être sûr que le mélange soit onctueux, remuez régulièrement.
Retirez le mélange de chocolat du feu et incorporez les biscuits émiettés et les noix grillées jusqu’à ce que tout soit incorporé.
Transférez le mélange de chocolat sur un grand morceau de pellicule plastique et posez-le sur une surface plane. Façonnez le salami en conséquence. Roulez fermement les ingrédients sous forme de bûche ou de salami à l’aide du film plastique. Pour assurer une fermeture hermétique, enroulez les extrémités du film plastique autour de la bûche.
À vos marques, prêts, détendez-vous ! Pour rendre le salami au chocolat ferme, réfrigérez-le pendant au moins deux à trois heures.
Terminez et profitez-en ! Une fois le salami au chocolat déballé, enduisez-le uniformément en le roulant dans du sucre en poudre. Avant de servir, coupez le salami en rondelles.
