Plein de minéraux : Le pourpier contient de nombreux minéraux importants comme le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. Ces éléments sont essentiels pour garder les os solides, les muscles qui fonctionnent bien et les cellules qui fonctionnent correctement.
Le pourpier est une excellente source de vitamine C, qui aide le système immunitaire à lutter contre les maladies et favorise la guérison et le renouvellement de la peau.
Le bêta-carotène, présent en grande quantité dans le pourpier, aide à la vision, au système immunitaire et à la santé de la peau.
Taux de mélatonine : Le pourpier contient de la mélatonine, une hormone qui aide à contrôler le sommeil. Ajouter du pourpier à vos repas peut vous aider à mieux dormir et à améliorer votre santé générale.
Réduire le cholestérol : Les antioxydants bétalaïnes contenus dans le pourpier aident à réduire le risque de dommages causés par le cholestérol aux vaisseaux sanguins et à contrôler les niveaux de cholestérol LDL.
Contrôle de l’humeur : Le pourpier aide à produire de la sérotonine, une substance chimique qui stabilise l’humeur et combat la dépression, grâce au tryptophane, un acide aminé important.
Ces avantages ne sont que le début de ce dont le pourpier est capable. Son contenu nutritionnel complet en fait un excellent choix pour tout régime alimentaire visant à améliorer la santé et à prévenir diverses maladies. Voyons maintenant comment vous pouvez inclure le pourpier dans votre vie quotidienne pour profiter au maximum de ses incroyables avantages.
Utiliser les avantages du pourpier.
Connaître tous les grands avantages du pourpier pour la santé nous fait nous demander : comment pouvons-nous inclure cet aliment super sain dans notre routine quotidienne pour en tirer le meilleur parti ? Heureusement, le pourpier est utile en cuisine et bon pour la santé. Cela le rend simple à inclure dans vos repas de nombreuses façons savoureuses et saines.
Manger des aliments sans les cuire.
Les salades sont un moyen facile de profiter du pourpier en l’ajoutant simplement cru. Sa texture croustillante et son goût acidulé améliorent la saveur et la valeur nutritionnelle de toute salade.
Smoothies et jus : pour ajouter rapidement des nutriments, mélangez les feuilles de pourpier à des smoothies ou faites-en du jus. Cette technique permet de conserver intacts les acides gras oméga-3 et les vitamines, ce qui les rend faciles à consommer et à digérer.
Plats préparés
Pourpier cuit : vous pouvez cuisiner le pourpier avec de l’ail et de l’huile d’olive pour un plat d’accompagnement facile qui se marie bien avec les plats de viande ou végétariens.
Les soupes et les ragoûts deviennent plus épais et plus sains lorsque vous ajoutez du pourpier.
Applications créatives
Lire la suite en page suivante
