Pour préparer ce cake savoureux, vous aurez besoin de :

Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule à gâteau pour garantir un démoulage facile et une belle croûte dorée.
Étape 2 :
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance légère et homogène. Cette base liquide est essentielle pour la légèreté de la pâte.
Étape 3 :
Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les délicatement au mélange liquide à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4 :
Intégrez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé. Mélangez délicatement pour distribuer les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 :
Versez la préparation dans le moule préparé. Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher. Un remède-dent inséré au centre doit sortir propre.
Étape 6 :
Laissez le gâteau reposer dans le moule sur une grille pendant environ 10 minutes avant de démouler. Cela facilite le démoulage et permet au gâteau de se raffermir.
Étape 7 :
Découpez le gâteau en tranches épaisses et servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.