1️⃣ Cuisez les pâtes :
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2️⃣ Saisissez l’oignon et l’ail :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3️⃣ Ajoutez le poulet :
Ajoutez le beurre dans la poêle, puis les morceaux de poulet. Assaisonnez avec l’assaisonnement italien, le paprika fumé, les flocons de piment rouge, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
4️⃣ Préparez la sauce :
Incorporez la crème entière et le parmesan râpé. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5️⃣ Ajoutez les tomates séchées et les pâtes :
Ajoutez les tomates séchées hachées et les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.
6️⃣ Servez et décorez :
Disposez dans des assiettes, garnissez de feuilles de basilic frais et d’un peu de parmesan supplémentaire si désiré. Servez immédiatement.
✨ Notes :
Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par du lait concentré non sucré ou moitié-moitié.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche supplémentaire.
Ajustez les épices (piment ou paprika) selon vos goûts.
