Poulet crémeux aux épices servi avec du riz

Préparer le poulet :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter les morceaux de poulet, assaisonner avec le paprika, le curcuma, le poivre et le sel.
Faire revenir jusqu’à ce que le poulet soit doré sur toutes les faces (8–10 minutes). Réserver.
Préparer la sauce :
Dans la même poêle, faire revenir l’ail émincé.
Ajouter le concentré de tomate, la tomate fraîche et faire cuire 2 minutes.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde et les herbes. Bien mélanger.
Incorporer les morceaux de poulet et laisser mijoter à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement de la sauce.
Servir :
Dresser une portion de riz chaud dans l’assiette.
Verser le poulet avec sa sauce sur le côté.
Parsemer de persil frais.