Préparation
Commençons par couper le porc en steaks, en les entaillant pour qu’ils ne rétrécissent pas. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, la levure chimique et la fécule de maïs. Ajoutez la viande au mélange et assurez-vous que chaque steak soit bien enrobé.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en barquettes et assaisonnez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faites-les ensuite cuire au four à 180-190 °C pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Saupoudrez ensuite de parmesan.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir la viande 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite l’ail haché, le gingembre moulu, le miel et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.
Préparation
Pour servir, disposez les steaks de porc sur une assiette et nappez-les de sauce. Ajoutez ensuite les pommes de terre au four et parsemez la viande de graines de sésame blanches.
Conclusion
Cette recette de porc à la sauce soja, à l’ail et au gingembre, accompagnée de pommes de terre au four, est un excellent choix pour un dîner réconfortant et délicieux. J’espère que vous l’essayerez et que vous me donnerez votre avis !
À bientôt, les cuisiniers !
