Pommes de Terre Rôties et Viande Hachée avec Sauce au Fromage Cheddar

1️⃣ Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en cubes ou quartiers.
Dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
2️⃣ Cuire la viande hachée
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre.
Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Réservez hors du feu.
3️⃣ Préparer la sauce au cheddar
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine, mélangez rapidement avec un fouet pour former un roux léger.
Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Une fois la sauce épaissie, incorporez le cheddar râpé.
Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
Poivrez légèrement et retirez du feu.
4️⃣ Assembler le plat
Dans un plat de service ou à l’assiette, disposez les pommes de terre rôties.
Ajoutez la viande hachée par-dessus.
Nappez généreusement de sauce au cheddar chaude.
5️⃣ Servir et déguster
Décorez avec du persil frais ou de la ciboulette ciselée.
Servez immédiatement pendant que la sauce est encore fondante.