Étape 1 : Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez les garder avec la peau si elles sont fines. Coupez-les en quartiers ou en gros dés.
Coupez les saucisses en rondelles épaisses.
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Étape 2 : Assaisonner les pommes de terre
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 3 : Cuisson des pommes de terre
Enfournez pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Au bout de 25 minutes, ajoutez les rondelles de saucisses sur les pommes de terre.
Remettez au four pour encore 15 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées.
Étape 4 : Fromage gratiné
Sortez le plat du four, parsemez généreusement de fromage râpé.
Remettez au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, le temps que le fromage fonde et gratine légèrement.
Conseils & Astuces
Variez les fromages : Essayez du reblochon, du bleu ou même du camembert pour une touche encore plus fondante.
Saucisses alternatives : Chorizo doux, merguez, ou même saucisses végétariennes se prêtent très bien à cette recette.
Pommes de terre croustillantes : Pour encore plus de croustillant, faites précuire les pommes de terre 5 minutes dans l’eau bouillante salée avant de les rôtir.
Accompagnements : Servez avec une salade verte vinaigrée, une sauce yaourt à l’ail ou une compote d’oignons maison pour équilibrer les saveurs.
