Peut-être la meilleure version de ce repas que j’ai jamais créé, c’est délicieux

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Faites cuire les coquilles de pâtes géantes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égoutter tout excès de graisse.
4. Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau dans la poêle avec le bœuf haché. Mélanger et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5. Incorporer le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé. Retirer du feu.
6. Étalez environ 1/2 tasse de trempette queso au fond d’un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
7. Remplissez chaque coquille de pâtes cuites avec le mélange de bœuf et placez-les dans le plat allant au four, côté ouvert vers le haut.
8. Une fois que toutes les coquilles sont remplies et disposées dans le plat, versez uniformément le reste de la trempette queso sur le dessus.
9. Versez la salsa sur les coquilles recouvertes de queso.
10. Couvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
11. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le queso bouillonne et soit légèrement doré.
12. Garnir d’oignons verts hachés et de coriandre, si désiré, avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf. Si vous avez des mangeurs difficiles, pensez à ajouter une couche de haricots frits au fond du plat allant au four avant d’ajouter les coquilles. Cela ajoute des protéines et une onctuosité supplémentaires que les enfants adorent souvent. Pour le rendre plus épicé, ajoutez des jalapeños hachés au mélange de bœuf ou utilisez une salsa plus épicée. Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par un mélange de haricots noirs et de maïs.