Pâtes Gratinées à la Viande et au Fromage Fondant

Cuire les pâtes :
Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez-les al dente.
Préparer la sauce à la viande :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Salez, poivrez, ajoutez les herbes italiennes.
Versez la crème liquide et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Mélanger et assembler :
Préchauffez le four à 200°C (gril ou chaleur tournante).
Mélangez les pâtes avec la sauce à la viande.
Versez le tout dans un plat à gratin.
Ajoutez la mozzarella fraîche par-dessus, puis parsemez de fromage râpé.
Gratiner :
Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Servir chaud :
Saupoudrez de persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur.