Cette recette de pâtes aux boulettes de viande et légumes en sauce est un véritable délice qui allie des saveurs riches et réconfortantes. Les boulettes dorées et juteuses, accompagnées de légumes colorés et d’une sauce savoureuse, se marient parfaitement avec des pâtes torsadées pour un plat équilibré et gourmand
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
1 œuf
50 g de chapelure
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (optionnel)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les pâtes et la sauce :
300 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
1 courgette coupée en rondelles
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune ou vert coupé en lanières
100 g de champignons émincés
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