Pâtes au Saumon & Sauce Crémeuse à l’Ail et au Parmesan

Cuire les pâtes :
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Poêler le saumon :
Assaisonnez les morceaux de saumon avec sel, poivre et un filet de citron.
Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile, faites dorer les morceaux de saumon 2-3 minutes de chaque côté. Retirez délicatement et réservez.
Préparer la sauce :
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir sans le brûler.
Versez la crème liquide et laissez mijoter doucement.
Ajoutez le parmesan râpé, mélangez jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Salez et poivrez à votre goût.
Assembler le plat :
Remettez les pâtes dans la poêle avec la sauce, mélangez bien.
Déposez les morceaux de saumon sur le dessus. Laissez chauffer 1 minute à feu doux.
Dressage :
Servez chaud, parsemé de persil frais.