Étape 1 : Préparation du pain
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Avec un couteau à pain bien aiguisé, entaillez le pain en croisillons profonds, en veillant à ne pas couper complètement jusqu’au fond. Les entailles doivent créer des carrés ou des losanges, comme un quadrillage, mais la base du pain doit rester intacte.
Étape 2 : Cuisson du bacon
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Égouttez le bacon sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Réservez.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit en dés, le bacon croustillant, le fromage râpé et les oignons verts ciselés (si vous les utilisez).
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement.
Étape 4 : Préparation du beurre à l’ail
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et le persil frais haché (ou séché).
Salez et poivrez légèrement.
Étape 5 : Garnissage du pain
À l’aide de vos mains ou d’une spatule, écartez délicatement les entailles du pain et farcissez-les généreusement avec le mélange poulet-bacon-fromage. Veillez à bien répartir la garniture dans toutes les entailles.
Étape 6 : Nappage au beurre à l’ail
Versez lentement et uniformément le beurre à l’ail fondu sur tout le pain, en vous assurant qu’il pénètre bien dans les entailles et imprègne la garniture.
Étape 7 : Cuisson
Enveloppez le pain farci dans du papier d’aluminium.
Enfournez le pain farci au four préchauffé pendant 15 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que le pain soit chaud.
Étape 8 : Service
Sortez le pain farci du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Servez chaud, en détachant les morceaux de pain farcis à la main ou avec un couteau.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
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