Démarrez la levure.
Dans un petit bol, mélangez la levure sèche dans 100 ml d’eau tiède (sur un total de 375 à 400 ml).
Laissez-le pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il fasse des bulles.
2. Mélangez les ingrédients pour faire la pâte.
Dans un grand bol, mélangez la farine à pain et le sel.
Mélangez le mélange de levure, le reste de l’eau et l’huile d’olive avec le mélange de farine.
Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients se rassemblent pour former une pâte collante. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la bonne épaisseur.
Première augmentation :
Placez une serviette propre ou une pellicule plastique sur le bol et laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner la pâte en forme.
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