Nouilles Épicées au Bœuf

Faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les et réservez.

Émincez finement l’échalote, l’ail et le gingembre.

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un filet d’huile de sésame. Ajoutez l’échalote, l’ail et le gingembre émincés. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Pendant ce temps, détaillez les légumes en fines lamelles ou en julienne. Râpez les carottes et le chou si nécessaire.

Incorporez les légumes préparés dans la poêle avec le bœuf. Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Ajoutez le vinaigre, le sucre et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Intégrez les nouilles cuites dans la poêle. Mélangez délicatement pour combiner les nouilles avec la garniture.

Servez une portion généreuse de nouilles dans chaque assiette.

Garnissez avec des feuilles de coriandre émincées et des cacahuètes grillées. Ajoutez un petit trait de sauce pimentée selon votre goût.

Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes

Kcal: 600 | Servings: 2

Bon appétit !