5. Servir
Laissez les nids reposer 2-3 minutes, puis démoulez-les délicatement à l’aide d’une petite spatule ou cuillère. Parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur. Servez les nids pommes de terre œufs jambon fromage bien chauds, accompagnés d’une salade verte ou en entrée festive
Retirer l’eau des pommes de terre : Pressez bien les pommes de terre râpées pour éviter des nids détrempés ; une texture sèche garantit un résultat croustillant.
Moule adapté : Utilisez un moule à muffins en silicone pour un démoulage facile, ou beurrez généreusement un moule classique.
Personnalisation : Remplacez le jambon par des lardons, du bacon ou du saumon fumé, et variez les fromages (mozzarella, fromage de brebis) pour changer les saveurs.
Conservation : Conservez les nids cuits au réfrigérateur (1-2 jours) et réchauffez-les au four à 160°C pendant 5-7 minutes pour retrouver leur croustillant.
