Préparer les oignons 🧅
Émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Ajoutez l’ail finement haché en fin de cuisson. Salez et poivrez.
Préchauffer le four 🔥
Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).
Façonner les mini pissaladières 🍥
Déroulez la pâte feuilletée. Roulez-la sur elle-même en boudin, puis découpez-la en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Déposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
Garnir chaque tranche 🍽
Déposez une petite cuillerée du mélange oignon-ail au centre de chaque rond de pâte. Ajoutez une pincée de fromage râpé, une olive noire et quelques feuilles de thym frais.
Cuisson 🔄
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
✅ Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des oignons déjà confits en bocal pour gagner du temps et intensifier le goût.
🔁 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes pour une saveur plus douce et fruitée.
🔥 Astuce de cuisson :
Surveillez bien la cuisson : les mini pissaladières doivent être bien dorées mais pas trop brunes. Tournez la plaque à mi-cuisson si nécessaire pour une cuisson homogène.
