1. Dans un grand saladier, battre le mascarpone avec le sucre, le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu’à homogénéité.
3. Dans un autre saladier, fouetter la farine avec la levure chimique.
4. Ajouter les ingrédients liquides à la farine.
5. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
6. Verser la pâte dans une poche à douille et en verser de petites portions dans l’huile préchauffée. Faire frire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit doré. Servir saupoudré de sucre glace.
Mini-gâteaux au citron moelleux, rafraîchissants et absolument DÉLICIEUX !
