1. Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients dans un bol sauf le chocolat blanc pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient intégrés ; 250 grammes de lait, 2 jaunes d’œufs, 40 grammes de lait en poudre, 40 grammes de lait concentré et 40 grammes de sucre
2. Mettre dans une casserole et, en remuant constamment, laisser sur feu moyen jusqu’à obtenir une sorte de crème anglaise.
3. Retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez les 40 grammes de chocolat blanc en le laissant fondre.
4. Placez-les au réfrigérateur pour qu’ils refroidissent complètement.
5. Nous fouettons les 250 grammes de crème et la mélangeons avec la crème précédente.
6. Remplissez les moules et laissez-les au congélateur pendant au moins 10 heures avant de servir.
MAGNUM DE LAIT
