Les Vertus Méconnues du Pourpier dans Votre Jardin : 8 Raisons de Lui Donner Vie !
Le jardinier de Louis XIV, Jean-Baptiste de La Quintinie, avait pressenti les qualités nutritives exceptionnelles du pourpier et le considérait comme une « salade de santé ».
De plus, le pourpier agit comme une plante bio-indicatrice, révélant la qualité du sol : sa présence indique un sol compact et carencé en calcium.
Elle révèle aussi un sol sec en été ayant du mal à retenir les éléments.
Riche en Omega-3, bénéfique pour le cerveau et la prévention des arrêts cardiaques, le pourpier maraîcher remplace avantageusement les légumes verts dans vos plats. Intégrez-le dans vos salades, soupes et ragouts pour profiter de son goût poivré et épicé.
Hydratation :
Composé à 93% d’eau, le pourpier hydrate et restaure les cellules déshydratées.
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