Mode d’emploi :
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Cuire, en remuant fréquemment pour briser la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4-5 minutes.
Assaisonnez la viande et les légumes avec du sel, du poivre noir et des herbes italiennes séchées. Bien mélanger.
Incorporer les courgettes et les tomates en conserve. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant que la sauce bout, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les penne rigate et faites-les cuire al dente.
Égouttez les pâtes en gardant une cuillère à soupe de bouillon de cuisson.
Incorporer le bouillon réservé à la sauce pour rehausser les saveurs.
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et les légumes dans la poêle. Faites cuire ensemble pendant 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se fondent.
Garnir de persil haché avant de servir.
Pendant que la sauce bout, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les penne rigate et faites-les cuire al dente.
Égouttez les pâtes en gardant une cuillère à soupe de bouillon de cuisson.
Incorporer le bouillon réservé à la sauce pour rehausser les saveurs.
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et les légumes dans la poêle. Faites cuire ensemble pendant 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se fondent.
Garnir de persil haché avant de servir.
