Dans un blender, fouettez d’abord le lait avec les œufs. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une crème bien lisse, sans grumeaux. Si nécessaire, utilisez une cuillère pour retirer la pâte du blender.
Ajoutez la levure et fouettez à nouveau pendant 1 minute. Retirez la pâte du blender et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pour la poêle, graissez légèrement une poêle antiadhésive avec de la margarine et faites-la chauffer à feu moyen. Versez des cuillerées de pâte en faisant tourner la poêle pour bien répartir la pâte sur le fond. Laissez dorer et retournez la crêpe pour cuire l’autre face.
Retirez la crêpe de la poêle et placez-la sur une assiette. Répétez l’opération de graissage et de chauffage de la poêle pour continuer à préparer le reste des crêpes.
Les crêpes au blender les plus faciles à préparer, parfaites avec n’importe quelle garniture…
