Prêt à préparer ce délice crémeux et fondant ? Suivez ces étapes simples :
Étape 1 : Préparez les ingrédients
Écrasez l’avocat dans un petit bol et assaisonnez-le légèrement de sel et de poivre.
Coupez la tomate en fines tranches et séchez-les avec une serviette en papier pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées.
Râpez ou coupez le fromage mozzarella en tranches, selon votre préférence.
Étape 2 : Assembler le sandwich
Étalez uniformément le beurre ramolli sur un côté de chaque tranche de pain (ce sera le côté extérieur qui sera grillé).
Sur le côté non beurré de deux tranches de pain, déposez la moitié du fromage mozzarella râpé.
Ajoutez une généreuse couche d’avocat écrasé, suivie de tranches de tomates et de quelques feuilles de basilic frais.
Recouvrir du reste de mozzarella et placer la deuxième tranche de pain dessus, côté beurré vers l’extérieur.
Étape 3 : Cuire le sandwich
Chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
Placez les sandwichs assemblés dans la poêle, côté beurré vers le bas. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Étalez un peu plus de beurre sur le dessus du sandwich, puis retournez-le délicatement à l’aide d’une spatule. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes , ou jusqu’à ce que le deuxième côté soit doré et que le fromage soit fondu.
Étape 4 : Servez et dégustez
Retirez les sandwichs de la poêle et laissez-les refroidir pendant une minute avant de les couper en deux.
Arrosez de glaçage balsamique si vous le souhaitez et servez immédiatement. Accompagnez-le d’une soupe, d’une salade ou de chips pour un repas complet.
Pourquoi cette recette fonctionne si bien
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